среда, 27 марта 2013 г.

Нежная свадьба

  В блоге I Love Scrap замечательный скетч для открытки. Давно я не творила... 2 недели)))), так что взялась за работу. Вот моя открытка по этом скетчу.
поближе
Добра вам и удачи!

суббота, 16 марта 2013 г.

Тертый пирог по моему оригинальному рецепту

 Конечно я не претендую на абсолютную оригинальность))), но надо отметить, что идея начинки для данного пирога моя личная, нигде не подсмотренная))). Поехали...
  Вы скорее всего умеете готовить тертый пирог с различными джемами и варением, я вам предлагаю попробовать и мой рецепт, пирог получается очень нежный и вкусный. Для любителей орехов - это настоящая находка!
 Вам понадобиться.
Для теста:
3 желтка 
250 г маргарина или масло
3/4 стакана сахара
2,5-3 стакана муки
1/2 чайной ложки соды гашеной яблочным уксусом
соль на кончике ножа
Для начинки:
3 белка - отделяем их очень аккуратно от желтков, иначе у нас не получится начинка!!!
3/4 стакана сахара (мелкого белого!) 
1 стакан измельченных грецких орехов.

  Тесто я готовлю без миксера, просто сбиваю все венчиком. Вы можете использовать миксер.
Соединяем желтки, сахар, масло, потом чуть солим и добавляем соду. Муку нужно добавлять столько, чтобы тесто было мягким. В тесте достаточно масла, так что прилипать уж сильно к рукам оно не будет. Я не люблю когда много муки, так пирог получается недостаточно рассыпчатым и мягким. По стандартному рецепту надо добавлять муки от 3-4 стаканов. Мне хватает 2,5-3! 
Вот что получается
Небольшую часть теста, где то 1/4, отделяем и кладем в морозильник минут на 30-40. 
Основную массу теста я руками распределяю по противню и делаю небольшие бортики. Противень я с начало помазала малом и посыпала мукой. Вместо муки можете использовать бумагу для выпечки. 
Теперь начинаем делать начинку. Взбиваем белки с малюсенькой щепоткой соли (соль нужна, чтобы белки хорошо взбились). Помним, при отделении желтка от белка нужно следить чтобы ни одна капля желтка не попала в миску, иначе белки не взобьются. Как только белки станут воздушные начинаем медленно добавлять сахар.  
Примерно 3/4 стакана сахара вы делите на 6-7 раз. Причем в первый раз порция сахара самая маленькая, а потом по нарастающей. Сахар должен полностью раствориться. Вот что у вас должно получиться! Взбитые белки твердые и не текут. 
Измельчаем наши грецкие орехи. 
Добавляем их к нашим белкам и ложечкой или лопаткой перемешиваем. Миксером ни в коем случае НЕЛЬЗЯ!!! Все испортите. Мешать нужно медленно, чтобы не испортить белки, и в одном направлении, ну например по часовой стрелке. 
Масса ни в коем случае не должна стать меньше. Белки остаются такими же пышными как и были. 
Теперь соединяем тесто и начинку. Бортики как раз, все идеально))).
Достаем из морозильника наше тесто и натираем его сверху. Вот так.
Выпекаем пирог при 200 градусах около 30-40 минут. Как только сверху появиться румянец значит готово! Не доставайте пирог резко из духовки, он конечно чуть осядет, пусть вас это не пугает, но лучше если вы выключите духовку и подождете чуток. 
Пирог вкусный и в горячем и в холодном виде. Помните, что бабушки не разрешают есть теплую выпечку?)))). Я всегда ем))). Приятного аппетита!!! 
Чтобы пирог не высыхал, это все же песочное тесто, хранить его лучше в закрытом виде. 
Добра вам и удач! 

среда, 13 марта 2013 г.

Мужская тема

  Еще летом прошлого года заказала нож от Tim Holtz. И вот только руки дошли))). Теперь понимаю, почему этот нож так дорого стоил;))) очень красиво смотрится вырубка на открытках.
Первая зеленая
 Поближе
 Вторая коричневая
 Поближе
Открытки строгие и сдержанные. Это и понятно, все таки предназначены для мужчин))).  На этом сегодня все, встретимся в пятницу))).
Добра вам и удачи!

понедельник, 11 марта 2013 г.

Весенняя палитра

  Скажите, а какие цвета у вас ассоциируются с весной? Для меня это прекрасная палитра от блога I Love Scrap. Желтый, белый, серый и зеленый - самые весенние цвета, так что открытка сложилась легко и непринужденно.... дольше собиралась чтобы ее показать;))).
 Поближе


Желтый - цвет солнца и мимозы
Зеленый - цвет свежей травы и листочков
Белый - цвет облаков и еще нерастаявшего снега.... цвет моих любимых подснежников
Серый - цвет ручейков по асфальту и дождя...но это все для меня, может у вас будут другие ассоциации?!))).
 Добра вам и удачи!

воскресенье, 10 марта 2013 г.

Открытка с сатиновой наклейкой

  Купила в магазине набор сатиновых стикеров с глиттером. Больше конечно покупала для страничек, но вот одна наклейка явно просилась на открытку))). Ну как тут откажешь;)))).

Поближе
Добра вам и удачи! 

пятница, 8 марта 2013 г.

8 Марта!

  Сегодня 8 Марта!!! Праздник весны, нежности и женственности!!! И самая главная женщина для меня - это мама, для которой я готовила подарок. Брат мой уехал в Москву и мама по нему очень скучает. Так что все поздравление легло на мои плечи. Обычно цветы для нее покупал Азат. К сожалению, вчера после работы была занята, так что готовилась к поздравлению сегодня. Утром поехала за цветами, а днем готовила вкусный и главное полезный десерт. 
  Говорят, если очень сильно кого-то любишь и хочешь сказать этому человеку, что он самый лучший и любимый на свете, то нужно подарить ему букет из разноцветных роз)))). Розы для  моей любимой мамы...



Красиво правда?
А вот и десерт! Мороженое с ягодным пюре. Я вам расскажу как его готовить, тем более что он очень простой.
Вам понадобиться: замороженные ягоды, бананы, мороженое.
Измельчаем ягоды и бананы в блендере до однородной массы.

 Пропускаем через сито. Это нужно чтобы удалить косточки малины.
 Косточки выбрасываем.
Вот что у нас получается. Пюре очень вкусное, но чуточку кисловато.
 Мороженое кружочками выкладываем в стаканчик. Надо сказать, что 2 недели искала для мамы креманки. Хотела купить красивые из тонкого стекла на ножке. Обошла все магазины Саратова, от дорогих до скромных и ничего(((. Хотела чтобы они были похожи на наши бокалы для коньяка. Но поскольку ничего не нашла, пришлось использовать бокалы для коньяка.
Добавляем ягодное пюре. Пока фотографировала у меня мороженое начало таять))).
 Пюре также можно использовать для начинки в тортиках и пирогах, только надо чуточку подсластить сахаром  А если пюре взбить с молоком и небольшим количеством мороженного  и сахара, то получиться отличный молочно-ягодный коктейль. Очень полезно как для взрослых так и для деток. На улице же зима и нам так не хватает витаминов.

Приятного аппетита!!! 
Девочки я вас всех поздравлю с 8 Марта! Желаю вам быть любимыми и любить, быть счастливыми и удачливыми, всегда улыбаться и радоваться жизни!!! 
Добра вам и удачи!

среда, 6 марта 2013 г.

Открытка с дамой

  Буду краткой сегодня. У нас -18 было утром. Пришла с работы вся замерзшая, так что покажу открытку и айда греться))).
Поближе
Участвую в заданиях:
от Special Day Cards - Задание №47, 8 Марта и бумажка в горошекдо 6 марта;
от Скрапоголики - "Украсим работу чипбордом"до 18 марта.
Добра вам и удачи!

воскресенье, 3 марта 2013 г.

Бирюзовые мечты

   Еще одна открытка на заказ к 8 марта. Оказалось очень трудоемкой. Кирпичную стану выстраивать на бумаге ничуть не легче чем на самом деле))). Между кирпичиками пробивается цветочный мох. Надо сказать, что очень довольна результатом. Открытка мне безумно понравилась и как-нибудь повторю ее в другой цветовой гамме (у меня еще несколько оттенков Flower Soft))))). 
Поближе
Детали

Добра вам и удачи!

суббота, 2 марта 2013 г.

Весна, весна, весна...

  Мне заказали открытку в розовых тонах для молодой мамы и ее маленькой доченьки. На открытке нужно было совместить и женскую и детскую тематику. Справилась я или нет решать заказчице и вам. Скажу только, что цветовая гамма безумно понравилась, может потому, что давно не делала ничего ярко розового. Смотрим.
 Поближе.
Детали

Участвую в заданиях:
1. от блога Журнал "Скрап-Инфо" - 2 задание февраля - Эмбоссинг. Задание до 3 марта. Я использовала горячий эмбоссинг: оба чипборда и надпись.
2. от блога AgiArt кафе  - Задание №25 "Женские штучки". Задание до 10 марта. использовала манекен. 
Добра вам и удачи!