Нежное безе

  Похолодало да?!

  У нас вчера был снег. Всего пять минут конечно, но такой сильный снег, первый снег 2014 года. Ничего не поделаешь, становится холодно. 

 Как вы согреваетесь холодными вечерами? 

 Я вот решали приготовить нежные безешки к чаю. Обожаю их, именно домашнего приготовления. Они просто тают во рту. 

  Это одно из любимых лакомств моего детства. Давно я их не делала.

Нам понадобится:
4 белка
1 стакан сахара

Да, все будет предельно просто))).

Отделяем белки от желтков. Желтки можно будет использовать в песочном тесте, что я и сделала. 

 Взбиваем белки в пышную пену и медленно, порциями добавляем сахар. 

Масса должна получится твердая, чтобы крепко держалась на венчике. 

Вот и все. Теперь ложкой выкладываем наше безе на противень. Печем при температуре 200 градусов 30-40 минут. 

Можно выпекать при температуре 100 градусов 1-1,5 часа, но мне нравится именно так, когда внутри остается нежная воздушная масса.

Безе просто тает во рту. 

Приятного чаепития!